面面料理

嗯，總數雖然不便宜，但比起過去以相同的價錢才換得半份套票，怎麼算也是相宜的啦！好歹也忽視了大半年，也是時候好好料理一下啦～

又上一課

突然明白曾經的親密關係何以漸漸成了泛泛之交…

世上無人完美，我嫌你自以為是的時候，你或會怪我乏人情味！未能繼續形影相隨，只能說大家性格不合，而非有人出錯！

此役雖然讓我受傷，可也提醒我做人處事應當易地而處，硬要別人妥協非但解決不了問題，更每每惹人反感！

我承認我是受軟不受硬之物，不過又有誰會喜歡跟盛氣凌人打交道？說我孩子氣也好，既然過往的做法已被接納，日後也只會依樣畫葫蘆！須知道我從來只會跟客氣妥協！

憂鬱星期一有愛我的丸子小姐

幹嗎那麼的睏？昨晚雖不致於很早睡，但也沒有熬夜喔～或許，那不過又是星期一的憂鬱吧！

怎樣也好，經過昨天的實地考察，看到實體經已成形，我們心裡都踏實多了！嘻嘻～大概因為最近過得比較自在，所以也沒了之前那種熱切倒數的渴求！

最爆的莫過於丸子小姐！當我回應她回歸日大約是十一月的時候，她居然反問我是否明年十一月？哈哈哈哈～丸子小姐，你真的好有我心！

考察過後，與魚姨姨三人因為不想在外擠人，所以決定來個「一人造一菜」遊戲！懶惰的我選擇了難度略高的蒸水蛋！仿效蘇GOOD的蒸水蛋方法，除卻水份少了丁點，整體也非常OK！成功！

最好吃的早餐

最好吃的早餐並非在於地點，而是在於吃早餐的對象和心情～

雖然翠華的人龍長於廿尺，不過能夠趕上大家樂的尾班早餐，總算沒辜負我於十時半起床的決心！呵呵～

椒椒炒雞球

仍然耿耿於懷…

扚起心肝煲湯煮飯，可惜魚媽的爐頭調不到細火，煲出來的湯雖然夠甜，可是水份就剩不了多少！

椒椒炒雞球則煮的不錯！椒椒夠甜，雞球亦夠滑！好吃！

做法:
1) 椒椒去芯切條，雞脾肉切件調味
2) 煎香雞脾肉盛起
3) 炒香椒椒，加雞湯，蓋上蓋子
4) 見椒椒熟透，放回雞脾肉炒匀，起筷

嗚～～～

新機落地一星期，竟然就失足受傷了！其實若不是固執硬要把機套弄好，或許不會受傷！嗚～嗚～嗚～好心痛喔！

自保

既然改變不了别人，只好自我保護啦！

魚媽不在家，我就更想待在家！小魚要跟朋友去吃飯，就由他去玩吧！家裡永遠有玩不完的東西，我又怎會寂寞哩？

白飯魚炒蛋

白飯魚炒蛋原來要用很多油的啊！既然如此，還是少煮為妙囉！

做法:
1) 白飯魚用鹽冲洗，印乾水份，用鹽和胡椒粉調味
2) 準備蛋漿
3) 煎白飯魚
4) 白飯魚七八成熟加入蛋漿
5) 煎至蛋熟即可起筷

粉紅

曾經，我瘋也似地迷上孔雀藍；如今，粉紅卻成了我的最愛！如果顏色跟性格是有連帶關係的話，即是說我早就變了！

澳洲肉眼配薯蓉

決心要煎牛扒，是因為家還有兩個焗薯在等我！呵呵～

第一次親手造焗薯，過程比想像容易！把薯仔煮熟壓碎，加入牛油牛奶，鹽和黑胡椒拌混就能吃了！

牛扒本該由我來煎，不過小魚見我慢手慢腳，又忍不住過來幫忙了！嘻～

宅配壽司

想着要造飯的我，因懶惰不願上街買菜，晚餐結果訂了宅配壽司解決！明天不得不外出，下班後再去買牛扒補償好了！嘻～

新玩具

有新玩具，相信無人不會不高興！呵呵～

若非那台GALAXY NOTE病入膏肓，我大概不會謀謀然換電話！我對電話的要求其實一點也不高，只要能上網，能拍照，能寫BLOG，就已足夠囉！

山水有相逢

這天發生的事情可謂峰迴路轉！有人為着保障自己而為難別人，最終竟然得不償失！要是我人夠狠，大抵可以置若罔聞，不過算了吧！幫了别人，就是幫了自己！這樣反而驅使我成了整件事的最大得益者！

客人也好，同事也好，誰都不希望在工作上遇上麻煩！只要儘力給予方便，對方定會明白我們的好意！故意擺出硬姿態，其實更顯無知和幼稚！山水有相逢，今日留一線，日後好相見喔～

翻看這一幕，仍然不禁流淚！問我因何而哭？我自己也很想知道！

惡夢？葉翠翠？

戇里: 我昨晚發了一個夢啊～
小魚: 嗯，說來聽聽。
戇里: 呃… 是惡夢來的，不過告訴你以後，可别打我喔～那就是… 我夢到你媽突然從美國回來了呀！

一心以為他會怪我說他媽，怎知…

小魚: 我最近也發過這樣子的夢呀～

嘩哈哈哈哈哈哈哈哈～～～
看來，他的壓力一點也不比我少喔！

戇里: 妖～
客人: 不要妖吧！這可會破壞了你的葉翠翠形象啦！
戇里: 吓？
客人: 你每次要上來，我們都會說葉翠翠又來了！

嘩哈哈哈哈哈哈哈哈～～～
昔日的李彩華，原來已經變成今天的葉翠翠了！

很久也沒跟AMY BLOGGERS聚會了！縱使聯系沒前頻密，不過話題絕不比前少！快樂不知時日過，吃吃聊聊，轉眼又快三小時囉！

警覺性

買不到青黃椒，唯有試造別的囉！雞柳原來就是雞胸，難怪肉質那麼乾！要把雞柳煮的好吃，想應該要切絲或切粒，而非切件了！

同樣只得我一人，可是一個人在家過夜，比起一個人午後在家煲劇卻難過多了！縱然電視有SAM哥，手機有FACEBOOK，有微博，IPAD又有CANDY CRUSH，照理是不愁寂寞，可是一個人的時候，就是不能如平日睡得那麼深！

我想我並非怕黑，而是一個人的時候，警覺性會不其然調高吧！

約SAM哥吃麥當當

又到PEDICURE時間！為配合手手的黃底粉紅貼，腳腳也同步來了個粉紅色！初初造甲的時候，我總愛選擇比較誇張的色調，後來發覺那些顏色都是好看不好襯，便漸漸改選自然色系了！

小魚出差，一個人也無謂生火，買份麥當當，找SAM哥陪我吃好了！呵呵~

如果MR KOO是CAPTAIN COOL？

嗯，CHILAM無疑是美男，不過氣質偏向佻皮多於風流！要夠俊又帶點壞，真正的MR KOO會否更適合？

不吃豬，不吃牛，這天來吃雞吧！
搜尋食譜的時候發見一道南瓜燴雞，看來並不難造，而且南瓜又是我喜歡的食材，儘管試試看！

去骨雞腿肉一塊HK$14.90，雞腿兩枚則賣HK$19.90！HK$7夠我買南瓜了！（頓覺自己很AUNTIE）要做一個成功的小厨，終究要學會起雞腿骨這門技術！反正早晚都要學，先買回來再GOOGLE找方法囉！

竅門大概能掌握，可畢竟是初體驗，難免雞手鴨腳！呵呵～

參考做法:
1) 雞腿肉切件調味，南瓜去子切件
2) 南瓜略煎備用
3) 蒜蓉起鑊煎雞腿肉
4) 雞腿肉煎香表層，加入南瓜炒匀
5) 加雞湯，水，蓋上蓋子
6) 南瓜煮至軟身
7) 試味，起筷

洋蔥豬扒

昨天懶惰了一天，這天好應該造飯了！這道本該由我操刀的洋蔥豬扒效果滿不錯喔！

參考做法:
1) 爆香蒜頭洋蔥備用
2) 煎豬扒
3) 混入已爆香的蒜頭洋蔥
4) 加雞湯，生抽，老抽，糖
5) 煮至收水

波波球

雖然只是一個微小到不行的波波球，不過踏進浴缸後突見它還原如新，真的打從心裡笑了出來啊！嘻～

在家懶了一整天，除了洗衣服外，最有成就就是一囗氣把剩下來的十多集《衝上雲宵》看罷！十年後重温，感受比起十年前深刻好多！也許當年年紀還是太少，歷練並不及現在的多吧！縱然哭濕了半打紙巾，可幸終究大團員結局，人也不會因而鬱悶！

早知

早知只得HK$100K，我就不放在心上了啦！幸好這天是星期五，幸好我及早發現，幸好這個月已達標，幸好兩兄弟沒說說我……

好吧！星期五應該是要享受的！甚麼問題也好，星期一天再算好了！

準時下班做大廚

不常把底蘊告知，並非因為我不愛分享，而是討厭那反對或質疑的回應！既然我有能力自行解決，為甚麼還要多此一舉？況且每次公告天下之後，事情總會變糟！這麼說來，不就是無聲勝有聲嗎？

管他吧！目前我最享受的其實是準時下班做大廚喔～

蕃茄薯仔湯

噢～蕃茄原來要預先炒炒才出味，薯仔也原來要買國產的才對味！哎喲～這天我失手了！

回家的路上，竟給我遇上前度的死黨！雖然我並不致於不修邊幅，不過打扮也太過平凡了啦！昨天既穿得美美，又走遍了香港九龍新界，可也沒碰見一個熟人，偏偏在我狀態欠奉的這天，就讓我遇上最不想遇上的人！嗚～可惡啊～

戇里私海灘

雖則我不會游泳，也不喜歡日光浴，但不好好把握這段時間的話，這個造型又要多呆一年了啦～

魔鬼蛋糕

既沒人生日，也沒事要慶祝，幹嗎給我們買蛋糕？蛋糕雖好吃，可是只得兩張小嘴的話，再美味的蛋糕都會成為惡夢！

不善生產，繼續煲劇

不做《衝上雲宵》續集，也沒注意這套電視劇原來已有十年歷史！依稀記得，此劇登場的時候，我們剛剛認識！相信大家當時也沒料到我們會因而走到今天！或許就如劇中的BELLE和SAM哥一樣，緣份早就註定了吧！(^-^)

即食意粉不即食

為免擾亂生理時鐘，假期的時候，也儘量不讓自己睡太晚！

過去的幾個假日，幾乎都是小魚準備好早午餐我才捨得起來！這天趁着自己早起（11時多也算早？），便匆匆去做個簡便午餐慰勞一下那條臭魚！

早前購自759的即食意粉，剩下的一包一直沒有機會處理！在沒有魚媽外賣速遞的日子，終於可以大派用場！

為了讓即食意粉不那麼即食，我特别混入預先炒熟的香腸粒和洋蔥粒！這樣除了令意粉的賣相變得吸引，更實突顯了這頓午餐的誠意喔！呵呵～

快樂星期五

偷閒了一個上午去拜訪客戶，損失的大概就是回巢後趕不及報價的六百塊訂單吧！沒辦法囉～人生就是有得必有失！

魚媽在美渡假的日子，每天下班後都會第一時間飛回家去造飯！就算只是簡單的家常小菜，也總覺得比光顧樓下的茶餐廳有意思！

晚了抵家的我，答應小魚半小時內可以開飯！在他的協助下，我們真個在限時內弄好兩道小菜！呵呵～

選擇《豉汁蒸排骨》，皆因這菜色易做又好吃！

1) 排骨加入調味料拌勻備用
2) 豆豉沖水略洗，用湯匙壓碎後，混入蒜蓉醬、麻油、紹興酒和指天椒碎拌匀
3) 排骨整齊排上碟子，塗上自制豆豉醬
4) 隔水蒸20分鐘

造飯的迷思

原來紅鮪是這種質地；原來蜜糖豆很吃油；原來牛肉還是新鮮的好吃；原來兩個人吃一杯米就夠！經驗果然要累積；功多果然才會藝熟！

蒸魚小心得:
1) 煮前要多刮鱗一次
2) 葱花可用叉刮成絲

賠罪LOVE LOVE湯

嚇倒了你，對不起啊！沒想到不過一時冒失忘記帶電話，竟會讓你擔心得不知所措！嗯，我知道我以後不能再那麼沒心沒肺了！

為了賠罪，讓我給你煮一窩《冬瓜粒粒湯》消消氣吧！

這個湯其實滿易造！下班後買過材料，七時抵家，不到八時就能起筷了！

1) 肉碎加調味料備用
2) 蝦米浸軟，冬菇浸軟切粒
3) 冬瓜去皮去芯切粒，金華火腿切粒
4) 小窩下油，油熱，爆香蝦米，再下肉碎冬菇炒匀
5) 肉碎炒至八成熟，加入冬瓜，水份，清雞湯
6) 大火滾起，轉中火煮15分鐘至冬瓜變透明
7) 熄火，下蛋漿並快速搞拌

豁達還是軟皮蛇

在季度檢討之前，我承認我是有點緊張，畢竟我過去一季的成績確是不甚理想，不過當大人問及我是否感到壓力之際，我想也沒想便否定了他的說法！

正面地看，可以說我變得豁達；負面地看，也就是我更加軟皮蛇了！呵呵～

管他吧！在這家公司混了那麼長的日子，早已看到了高底起跌！問心已經盡了最大努力，結果如何，我是無從控制！要是覺得我再不值得留底，我的確沒所謂！不懂何解，最近突然看得通透，明白到「此處不留人，自有留人處」！也許這就是已離職的同事們給予我的啟發吧！

怎麼也好，能做就盡量做吧！現在的我，最重要就是身體健康！錢，真的夠用就好了！

七一三連休

七月一日，抱歉沒有走出來！沒有走出來，並非因為我沒有感覺，而是擔心自己的身體應付不來！

過去三天假期，我完全沒有離開過寶琳，最遠的距離也不過到樓下的商場吃了兩頓晚飯，與及到超級市場入些糧餉！都說一旦擁有自己的地盤，我是一點也不介意宅在家裡的！若非因為殺蟲後未完全收拾乾淨，我想我們會花更多心思去造飯！

整理好AMYBLOG的備份，把手提電話還原再重裝，順道把積存已久的照片好好分類，也清洗了好些冬天衣物，更有時間重看《衝上雲宵》，這個假期也總算沒白呆！

假期的最後一個晚上，我更再次操刀煮了一頓拿手的《紅酒炆牛肋條》！雖然弄錯了些步驟，幸好也不影響效果！呵呵～明天的午餐又有着落了！